为守护好群众与游客“舌尖上的安全”，推动特色食品与文旅产业深度融合，新源县以“减添加、提品质、树品牌、促文旅”为目标，精准发力、稳步推进，扎实推进食品添加剂“减量、减品种”（以下简称“双减”）工作，让绿色安全的本地特色食品，成为新源县文旅名片上最鲜美的注脚。

为确保“双减”工作科学落地，新源县多措并举，首先开展全县食品生产企业添加剂使用情况全面排查，摸清底数后建立详细台账与工作清单，为每家企业明确专属实施路径；针对不同企业的生产特点，推行“一企一策、分类指导”，组织专家和执法人员上门送技术、解难题，帮助企业优化产品配方、调整生产工艺，在削减添加剂的同时，保障产品品质和安全不受影响；此外，通过政策宣讲、技能培训等多种方式，向企业普及食品添加剂使用标准、潜在风险与相关法律法规，让“能减则减、应减尽减”的理念深入人心，推动企业主动落实食品安全主体责任。

久久为功，成效渐显。2025年，新源县顺利完成首批“双减”攻坚任务，两家企业率先达标，成功减控亚硝酸钠、焦糖色两种添加剂；2026年，“双减”工作持续扩面提质，新增两家企业加入试点推进，经专业机构检测和市场终端反馈，所有达标产品的品质、保质期、安全性均符合标准，客户满意度持续提升。

新源县始终把“成果转化”放在核心位置，如今“双减”达标产品已经成为那拉提景区、文旅庆典、农特产品展销等各类场景的推广重点，不仅打响了新源特色美食的知名度，也增强了全域文旅的吸引力。以此为契机，当地市场监管部门还推动企业品牌升级，鼓励企业公开添加剂使用信息，主动接受社会和游客监督，着力打造“文旅伴手礼”“景区放心食品”标杆，逐步构建起“美景吸引人、美食留住人、品质信服人”的文旅消费闭环。

为巩固成果，新源县已建立“日常监管+动态评估+跟踪服务”的长效机制，定期对试点企业开展配方核查、生产巡查和产品抽检，确保添加剂使用合规可控。下一步，新源将持续扩大“双减”覆盖面，联合文旅、农业农村等部门，把“双减”达标产品纳入全域文旅推广体系，推动新源特色食品走向更广阔的市场，为农文旅高质量发展筑牢食品安全防线。（新源县市场监督管理局孙会荣供稿）