新源县某食品公司使用过期食品添加剂案

2023年3月6日，新源县市场监督管理局对新源县某食品公司日常检查，在该公司生产车间内食品添加剂称量处发现一箱标称为：南京金钥匙复配消泡剂的食品添加剂，其外包装标明的生产日期为20220102，保质期：12个月，净含量：2Kg。经调查该公司存在在生产环节使用超过保质期的食品添加剂的行为,并且该公司未履行食品安全全程追溯制度，造成所生产的产品无法追溯。

当事人在生产加工环节使用超过保质期的食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（二）项的规定，给予当事人罚款50000元的行政处罚。

案例二

新源县某食品公司生产经营油脂酸败食用油案

2023年2月16日新源县市场监督管理局接到群众投诉，消费者购买的新源县某食品公司生产的葵花油，使用期间发现有异味；2023年2月20日县市监局执法人员通过第三方检测公司对当事人生产的葵花油抽样检测，检验检测结果为不合格，气味、滋味项目，酸价项目，过氧化值项目均不达标。

当事人生产经营油脂酸败食品的违法行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（四）项规定。给予当事人以下行政处罚：一、没收葵花籽油182瓶（规格：1.8/升）；二、罚款20000.00元。

案例三

新源县阿某无证生产经营包扎饮料案

2023年2月1日新源县市场监督管理局接到群众投诉，经调查发现，新源县阿某未取得食品生产许可从事包扎饮料生产经营。

当事人未取得食品生产许可从事食品生产经营活动的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定。给予当事人以下行政处罚：一、没收已生产包扎饮料80公斤。二、没收生产工具铁锅、塑料桶。三、罚没款10250元。

案例四

新源县某中学未按规定落实食品安全责任案

2023年3月29日，新源县市场监督管理局执法人员对某中学日常检查时发现，该学校未按规定配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，未按责任制要求落实食品安全责任。

当事人未按责任制要求落实食品安全责任的行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，给予当事人以下行政处罚：责令整改，给予警告。

案例五

新源县某医院未按规定落实食品安全责任案

2023年9月26日我局执法人员对某医院日常检查时发现，该医院未落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，未按责任制要求落实食品安全责任。

当事人未按责任制要求落实食品安全责任的行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，给予当事人以下行政处罚：责令整改，给予警告。

新源县市场监督管理局

2023年12月5日

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小娜

民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每一个人的安康幸福~

今天，我们一起来学习一下食品安全小知识吧！

食品安全常识

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

严禁到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。

少吃油炸、油煎食品。

剧烈运动后不要急于吃食品、喝水。

常见细菌性食物中毒的预防

食物中毒依其致病原通常分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒，在餐馆或家庭厨房内常见的是细菌性食物中毒。之所以发生细菌性食物中毒，是因为首先是食品被细菌污染；其次是细菌在适宜的条件下，在被污染的食品中大量繁殖或产生毒素；最后是未对食品加热或加热处理不彻底，未能杀死细菌或破坏细菌毒素。

如何防止细菌性食物中毒呢?

请这样应对

1.防止食品被细菌污染。

用于制作食品的原料要进行摘、洗、切、削的粗加工，对动物性原料还要加强宰杀前后的普通检验；

生、熟分开，防止交叉污染；

餐饮具和加工器具应进行严格的清洗消毒；

加工人员要注意个人卫生；

饭前便后要洗手。

2.控制细菌的繁殖和产生毒素。

细菌繁殖和产生毒素的主要因素是温度和时间，在适宜的温度和足够时间条件下，细菌才能大量繁殖或产生毒素。因此，降低温度是预防细菌性食物中毒的一项重要措施。此外，还应尽可能缩短贮存时间。一般地说，烹调加工后的熟食品，贮存时间应缩短在6小时以内。

3.彻底杀死细菌或破坏毒素。

对受细菌或毒素污染的食品进行彻底加热灭菌或破坏毒素，是预防细菌性食物中毒的关键措施。烹调肉食时，肉块要小，应炖熟煮透，留放隔顿吃的熟制品，吃前一定要回锅加热，即使感官性状没有明显改变，也必须彻底加热或改制，不能麻痹大意。

食物中毒应急处理措施

神志清醒的病人

立即用勺子或者指头往下压舌根催吐，然后喝水300~500ml再催吐，直到吐干净或者吐出来的水为清水为止；没有呕吐或者呕吐停止后可以喝糖盐水，也口服补液盐。

神志不清、有呼吸、有心跳的病人

拨打120急救电话；把病人弄成侧卧位，设法清理口鼻的呕吐物，防止呕吐物误吸入气管引起肺炎和窒息。

拨打120

清理呕吐物

病人没有意识、没有呼吸、没有心跳

拨打120急救电话；胸外心脏按压、人工呼吸。

我们要带动大家一起关注食品安全问题，把好食品安全关~

希望大家注重食品安全，让美好”食“光与我们相伴！