食品安全提示

进入夏季，随着气温逐渐升高，各类细菌、病菌等微生物较为活跃，蚊蝇活动频繁，是全年食品安全事故频发的高危季节。为保障广大人民群众的食品安全和身体健康，现做出以下提示：1.购买新鲜食材。夏季气候炎热潮湿，各种食品原辅料均易发生腐败变质，广大居民朋友应当在正规商场、超市或农（集）贸市场选购新鲜的食材。不购买发芽土豆、野生蘑菇、因变质而打上“特价”处理标签的蔬菜水果、无证摊贩兜售的凉菜、凉皮、凉粉等食品，防止食物中毒。2.合理保存食物。购买的食品原辅料应严格按照其贮存要求存放并尽快食用。冰箱内切勿生熟混放，冷藏时应先用保鲜膜封口再进行贮存。另外，冰箱应经常清洁消毒，减少冰箱中微生物的滋生。剩饭剩菜要回锅充分加热后食用。3.清淡饮食。夏季饮食宜清淡，多蒸煮炖，少煎炸；饭菜要烧熟煮透，尤其是四季豆等豆类产品及水产品、肉类等。营养要均衡，多吃新鲜瓜果蔬菜和鱼肉蛋奶，补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。4.注意餐饮店食品安全。外出就餐时要选择持有有效《食品经营许可证》的餐厅。坚持看“笑脸”消费，就餐前要注意观察食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟烧透，餐具是否干净，不食用野生动物。

新源县市场监督管理局

2023年8月3日