野蘑菇、野菜虽好吃，可中毒事件并不罕见。野蘑菇、野菜一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，中毒重者或将危及生命安全。为有效遏制、防范食用野蘑菇、野菜中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，新源县市场监督管理局提醒广大群众：

一、不要盲目迷信某些野菜的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃或单一类型大量食用。比如：车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。

二、不随意采食、出售、购买难以识别的野菜。很多野菜具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中。不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜。不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。

三、坚决不采食野生蘑菇。春季是毒蘑菇生长的旺季，也是毒蘑菇中毒的高发季节。一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒，呼吁公众不采摘、不购买、不食用野蘑菇。

四、全县各食品生产经营单位、餐饮主体、商超、农贸市场、食堂（学校、机关、工地、养老机构）等，要严格落实食品安全主体责任。严禁采购、加工、售卖、烹制来源不明、无法辨识的野蘑菇和野菜；严禁以“野生山珍”“天然野味”为噱头宣传售卖野生菌类、野菜制品；集体聚餐、宴席、团餐等群体性供餐场景，一律禁止使用野蘑菇、野菜加工菜品，从源头杜绝群体性食物中毒事故发生。同时，各经营主体要做好食材采购溯源登记，严把食材准入关。

五、食用野蘑菇、野菜后，若出现恶心呕吐、腹痛腹泻、等不适症状，立即停止食用，第一时间前往就近正规医院救治，切勿拖延观望、自行服药，避免加重病情。食品安全无小事，生命健康大于天。再次提醒各族群众，摒弃猎奇尝鲜心态，提高自我防护意识，自觉远离不明野生蘑菇、野菜。如发现售卖不明野生毒蘑菇、有毒野菜的违法经营行为，可及时拨打12315投诉举报热线，新源县市场监督管理局将依法从严查处，全力守护群众舌尖上的安全。